フジパンストアー株式会社様

フジパングループのリテイル部門として、全国に約700店のベーカリーショップを展開するフジパンストアー株式会社。できたての味にこだわり、すべての店舗にオーブンを設置。旬の素材を使った商品や地域限定品など、手作りならではのバラエティに富んだ商品が人気だ。同社では以前から名古屋本社を中心に、全店をあげて経費削減や省エネに力を入れて取り組んでおり、そんななか千駄ヶ谷研修センターにERIAが導入された。研修センターにはキッチンと、細菌検査室、事務所、宿泊設備があり、電気を多く消費するのはオーブンなどの機器が揃うキッチン。 関東本部課長の田辺英明氏と生産部課長の森将雄氏に研修センターでの取り組みを伺った。

フジパンストアー株式会社様
【所在地】 東京都渋谷区千駄ヶ谷1-3-14
【TEL】 03-3479-7858
【事業内容】 パン製造、販売
【URL】 http://www.fujipanstore.com/ 
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